18 anys de cuina italiana a Barcelona. I una mateixa filosofia que continuem portant a cada plat.
Buon Appetito Senza Glutine neix just al costat del nostre restaurant original, en un espai independent, amb cuina i carta pròpies, totalment sense gluten.
Mantenim allò que ens defineix: el respecte per les receptes italianes, la cura pel producte i aquesta manera tan nostra de rebre qui ve a menjar. Casa, Amor i Família, dins i fora de la cuina.
Una proposta nova. La mateixa essència de Buon Appetito.
La nostra pizza és el resultat d’un treball específic per desenvolupar una massa sense gluten a l’altura de la nostra proposta gastronòmica.
Per aconseguir-ho, hem comptat amb la col·laboració del pizzaiolo napolità Federico Guardascione, que ha participat en el desenvolupament de la massa i en la formació del nostre equip.
El tomàquet San Marzano, el fiordilatte, la mozzarella de búfala, el guanciale i el pecorino continuen sent els protagonistes de pizzes com La Regina, Carbonara Passion i La Campana.
Una pizza amb massa pròpia i tota la nostra exigència gastronòmica.
La nostra carta aplega algunes de les receptes que millor representen la nostra cuina italiana.
Burrata pugliese amb pesto de tomàquet sec, provolone al forn amb focaccia, lasanya tradizionale amb bolonyesa, mozzarella, parmesà i beixamel, o melanzane alla parmigiana gratinades al forn.
Per acabar, tiramisù amb mascarpone i cafè italià o cheesecake de festuc.
Entrants, pizzes, especialitats al forn i postres.
Tota la carta, sense gluten.
Vine a conèixer la nostra nova proposta de cuina italiana al Born.
Av. del Marqués de l'Argentera, 19,
Local 2
Som a l’avinguda del Marquès de l’Argentera, al Born de Barcelona, just al costat de Buon Appetito Pizzeria Ristorante. Dos establiments independents, cadascun amb la seva cuina i la seva carta.
Volem que cada mos desperti emocions, que cada visita es converteixi en un record i que, quan tanquis els ulls, et sentis a Itàlia. Perquè a Buon Appetito Senza Glutine, el plaer comença a taula… i continua molt després.
